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No São Paulo, estudantes se reúnem para aprender sobre produção de xarope de bordo

Num lindo luns-feira de maio, mais de 8️⃣ três dúzias de estudantes do ensino médio se reuniram na floresta atrás de uma antiga fazenda de leite na Universidade 8️⃣ Estadual de Vermont estrela bet avião Randolph.

Agrupados estrela bet avião equipes de quatro, eles correram tubos de plástico azul de árvore estrela bet avião árvore, competindo 8️⃣ para conectar os tubos estrela bet avião três árvores estrela bet avião 30 minutos. Um estudante se inclinou para trás e puxou-o tensamente com 8️⃣ o seu peso enquanto outro segurava o tubo na árvore. Rapidamente, eles correram para a próxima estrela bet avião uma espécie de 8️⃣ guerra de tracção.

Outra equipe entrou estrela bet avião pânico quando a água jorrava de um balde pendurado no lado de uma árvore. 8️⃣ Se os estudantes tivessem conectado os tubos corretamente, o xarope (ou, neste caso, a água) deveria ter fluído através do 8️⃣ canal e escorrido para o outro lado. Mas algo não estava funcionando para esta segunda equipe; a água não se 8️⃣ movia.

"Tente descobrir onde há um engarrafamento!" Lynn Wolfe gritou de algumas jardas de distância. Um agricultor e educador, Wolfe projetou 8️⃣ este evento, o quinto dia de carreira anual da Maple através da Universidade de Vermont e do educador ambiental Shelburne 8️⃣ Farms local.

Estes estudantes estavam testando seus conhecimentos sobre todos os aspectos do xarope de bordo, desde a classificação do xarope até 8️⃣ a atividade de simulação de acertar. Eles vieram de escolas técnicas e programas de desenvolvimento de carreira de todo o 8️⃣ estado. O evento fez parte de uma convenção maior de dois dias da Future Farmers of America, onde eles praticaram 8️⃣ uma variedade de habilidades agrícolas estrela bet avião competições. A tarde dedicada à batida e à produção de xarope de bordo é 8️⃣ a única do seu tipo no país.

Capacitar a próxima geração de trabalhadores é importante para a indústria estrela bet avião expansão de 8️⃣ Vermont. Cody Armstrong, um fabricante de xarope de bordo, participou do evento para se conectar com estudantes que pudesse contratar 8️⃣ como trabalhadores sazonais, durante o ônibus período de acertar tardio/início da primavera. Armstrong dirige a CDA Maple estrela bet avião Randolph, uma 8️⃣ operação que faz xarope de bordo . Cresceu de um pequeno hobby familiar para uma empresa comercial. Ele e seu tio não conseguem 8️⃣ mais acompanhar tudo sozinhos.

O crescimento no negócio de Armstrong é o tipo de alteração que a indústria de xarope de 8️⃣ bordo estrela bet avião Vermont está vivenciando. É um boom surpreendente quando muitos se preocupam de que a crise climática signifique o 8️⃣ fim, com estações de acertar mais cedo e irregulares. Alguns até previram "Maple-pocalypse".

Mas os dados de Vermont sugerem exatamente o contrário. 8️⃣ A produção tem aumentado constantemente desde os anos 90. O estado alcançou um recorde alto estrela bet avião 2024, produzindo 2,55 milhões 8️⃣ de galões de xarope. Embora seja cedo demais para os totais deste ano, os torneiros de Vermont relataram uma temporada 8️⃣ forte.

Aumentos surpreendentes na produção são devidos a novas tecnologias e agendas de batida alteradas. Esses tubos de plástico azuis que 8️⃣ os alunos usaram para sugar o xarope das árvores e canalizá-lo diretamente para a casa de açúcar foram fundamentais para 8️⃣ aumentar os rendimentos, assim como as bombas de vácuo frequentemente ligadas ao final de tal tubagem. Hoje estrela bet avião dia, os 8️⃣ torneiros não precisam mais carregar baldes soprando de xarope pelo bosque a cada poucos dias, como os sugadores anteriores faziam. 8️⃣ Mesmo equipes pequenas têm a capacidade de sugar litros a mais das árvores.

As árvores de bordo dependem de temperaturas que 8️⃣ oscilem acima e abaixo do congelamento para que o xarope corra – e a janela estrela bet avião que isso pode acontecer 8️⃣ está se ampliando. Tradicionalmente, os vermonteres batem suas árvores estrela bet avião torno do "Dia da Reunião" anual, um feriado eleitoral anual. 8️⃣ Mas agora, os produtores colocam torneios nas árvores tão cedo quanto dezembro. Hoje estrela bet avião dia, os torneiros modernos podem manter 8️⃣ torneios por meses, sem bactérias ou fungos entupirem os torneios.

"A tecnologia não foi especificamente desenvolvida para combater os efeitos do 8️⃣ cambio climático", explicou Eric Sorkin, o proprietário e produtor no Runamok Maple. "A tecnologia foi desenvolvida para aumentar os rendimentos 8️⃣ e também ajudou a mitigar os efeitos do cambio climático. Então, estamos fazendo um melhor trabalho obtendo mais do que 8️⃣ a árvore, o que está compensando algumas das negativas impacts do cambio climático, que estariam empurrando na outra direção."

Ameaças à saúde das árvores e à produção de xarope persistem. Primaveras mais cedo preocupam 8️⃣ os torneiros porque, uma vez que as árvores brotam, o açúcar que teria ficado no xarope vai estrela bet avião vez para 8️⃣ alimentar as novas folhas, fazendo o xarope fermentar. Uma vez que esses brotos aparecem, a temporada de xarope está essencialmente 8️⃣ acabada.

Os silvicultores devem pensar estrela bet avião escala de vida da árvore, estrela bet avião termos de muitas décadas, não anos. Embora a indústria 8️⃣ esteja segura por enquanto, as altas temperaturas futuras, ventos fortes e secas – todas as quais estão se tornando cada 8️⃣ vez mais comuns estrela bet avião Vermont – preocupam alguns produtores. Aumentos estrela bet avião pragas e doenças podem adicionar mais estresse às árvores. 8️⃣ À medida que o Vermont aquecer e as espécies mais resistentes podem se espalhar e dominar florestas, as amoreiras de xarope 8️⃣ frias podem perder na competição por luz solar, nutrientes e espaço de crescimento.

Melhorar a saúde florestal hoje pode isolar as 8️⃣ árvores das piores condições futuras, diz Mark Isselhardt, o especialista estrela bet avião xarope de bordo da Universidade de Vermont e outro 8️⃣ organizador chave do evento dos estudantes. Ele não acha que uma extinção estrela bet avião massa de árvores de xarope esteja à 8️⃣ volta da esquina.

"Não tenho certeza de quanto tempo a indústria será robusta", disse. "Mas as árvores não vão desaparecer do 8️⃣ paisagem estrela bet avião 100 anos."

Diversificar as florestas – especialmente os bosques históricamente uniformes de amoreiras, os alinhamentos de amoreiras usados para batida – pode 8️⃣ ajudar a fortalecer as amoreiras contra essas ameaças de longo prazo, disse Isselhardt acrescentado.