sport recife x vasco da gama

postado por nsscr.ca 2025-02-19 02:33

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sport recife x vasco da gama:Apostas Esportivas: Diversão e Lucro

13/06/2024 04h02 Atualizado 13/06/2024

As chamadas carnes veganas e outros ultraprocessados de origem vegetal, como pães industrializados, 😆 bebidas artificiais, batatas fritas e margarinas, também aumentam o risco de doenças cardiovasculares e morte. É o que mostra um 😆 novo estudo conduzido por pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, do Imperial College 😆 de Londres, no Reino Unido, e da Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc).

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Nos últimos anos, uma série de trabalhos têm apontado benefícios na adoção de uma dieta com menos 😆 itens de origem animal. Um acompanhamento de quase 30 anos, publicado no Journal of the American Heart Association, por exemplo, 😆 encontrou uma redução de 16% no risco de doenças cardíacas. Porém novas pesquisas trazem um alerta: não é qualquer substituição 😆 que é positiva.

Um trabalho da University Harokopio de Atenas, na Grécia, já havia mostrado que uma alimentação com foco em 😆 itens de origem vegetal, mas simultaneamente rica em produtos como doces, sucos, grãos refinados e batatas, fazia com 😆 que o risco cardíaco não diminuísse como o esperado. Agora, o novo estudo brasileiro, publicado na revista científica Lancet Regional 😆 Health - Europe, mostra que parte do problema são os ultraprocessados.

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Os pesquisadores utilizaram o UK Biobank, um banco de dados de saúde 😆 britânico, para analisar informações de mais de 118 mil pessoas com idades entre 40 e 69 anos. Ao observar o 😆 padrão alimentar, constataram que aqueles que mais ingeriam ultraprocessados de origem vegetal tinham um risco de doenças cardiovasculares aumentado. Cada 😆 acréscimo de 10% dos itens na dieta foi ligado a 12% mais chance de morte por um problema no coração.

Por 😆 outro lado, a cada 10% a mais de produtos à base de plantas que não fossem ultraprocessados – como frutas, 😆 grãos, verduras e legumes, raízes e tubérculos, nozes e sementes – o risco de doenças cardíacas caiu 7%, e a 😆 mortalidade por causa delas, 13%. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) os problemas no órgão são a principal causa 😆 de óbito no planeta. No Brasil, respondem por quase 400 mil vidas perdidas anualmente.

— Uma alimentação à base de plantas 😆 é frequentemente recomendada em diretrizes alimentares, e a indústria alimentícia muitas vezes utiliza alegações de saúde, como “vegetariano, vegano 😆 ou à base de planta”, para promover seus produtos — diz a principal autora do novo estudo Fernanda Rauber, pesquisadora 😆 do Nupens/USP e da Faculdade de Medicina da USP, que continua:

— Nossos achados ressaltam a necessidade de não focar apenas 😆 em dietas à base de plantas, mas também considerar o nível de processamento desses alimentos. Consumir uma alimentação à 😆 base de plantas pode ser benéfico, exceto se for baseada em ultraprocessados. Nesse contexto, as escolhas devem priorizar o 😆 consumo de alimentos frescos (in natura) e minimamente processados.

Risco dos alimentos: Ultraprocessados são ligados a 32 doenças em análise 😆 de quase 10 milhões de pessoas

Nem tudo que é de origem vegetal faz bem

No estudo, os responsáveis defendem que os 😆 resultados são importantes especialmente “quando se considera uma possível tendência crescente de novos produtos ultraprocessados de origem vegetal”. Citam ainda 😆 um trabalho francês, publicado no The Journal of Nutrition, em 2024, que “revelou que os vegetarianos e veganos consumiam 😆 mais UPF (ultraprocessados) do que os carnívoros, principalmente por meio do consumo de substitutos industriais de carne e laticínios de 😆 origem vegetal”.

— Há uma crença generalizada de que todos os alimentos que possuem como base as plantas são inofensivos ao 😆 consumo de forma exacerbada. Os ultraprocessados de origem vegetal carregam essa mensagem de forma subliminar. Na maioria das vezes, esses 😆 produtos são comercializados como uma opção saudável em detrimento dos de origem animal. No entanto, estes alimentos também apresentam 😆 riscos à saúde devido à sua composição e métodos de processamento — afirma Manuela Dolinsky, professora associada de Nutrição da 😆 Universidade Federal Fluminense (UFF) e diretora do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).

É como pensa também Natália Oliveira, pesquisadora do Observatório 😆 de Epidemiologia Nutricional da UFRJ e professora do Centro Universitário Arthur de Sá Earp Neto (Unifase):

— O marketing agressivo dessas 😆 indústrias, dizendo que estes alimentos são "saudáveis" faz com que a população fique refém dessas informações. Uma medida importante é 😆 uma rotulagem nutricional adequada, que informe de maneira clara ao consumidor quais os ingredientes e substâncias possuem naquele alimento. Além 😆 disso, a divulgação de informações científicas de forma adequada para a população ajuda a minimizar os efeitos do marketing.

Alerta do 😆 Ministério da Saúde: Ultraprocessados compõem 25% das refeições diárias de crianças com menos de 5 anos

A partir das evidências, os 😆 pesquisadores defendem que o incentivo a dietas como veganas e vegetarianas foquem não apenas na diminuição da carne, mas em 😆 evitar os ultraprocessados. No entanto, Dolinsky ressalta que deixar os produtos do tipo de lado é algo recomendado para 😆 todos, também para os que consomem carne:

— O Guia Alimentar para a População Brasileira ressalta a importância de se evitar 😆 o consumo de alimentos ultraprocessados de modo geral devido à sua composição nutricional desbalanceada, que é rica em gorduras, 😆 sódio e açúcar, porém pobre em vitaminas e minerais essenciais. Por se tratarem de produtos hiper palatáveis, esses alimentos 😆 favorecem o consumo excessivo de calorias, pela sua alta densidade calórica e características que enganam os mecanismos de regulação de 😆 fome e saciedade do organismo.

O que são ultraprocessados? E como agem no corpo?

Oliveira explica que os ultraprocessados são formulações industriais 😆 feitas inteiramente ou majoritariamente de ingredientes como proteínas de soja e do leite, extratos de carnes, “bem como substâncias sintetizadas 😆 em laboratório que atuam como aditivos alimentares, como corantes, aromatizantes e emulsificantes cuja função é torná-los hiper palatáveis, ou 😆 seja, dotá-los de cor, sabor, aroma e textura que os tornam extremamente atraentes, além de estender a sua validade”.

Na prática, 😆 costumam ser opções mais baratas e práticas, que muitas vezes vêm em embalagens – como biscoitos, refeições prontas, refrigerantes, 😆 molhos prontos, cereais, salsicha, entre muitos outros. No Brasil, segundo estimativas do Nupens, eles representam 21,6% da alimentação. Entre crianças 😆 menores de 5 anos, o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI), do Ministério da Saúde, aponta que esse 😆 percentual alcança alarmantes 25%.

Estudo da USP: Ultraprocessados são ligados ao aumento no risco de sintomas depressivos

Em fevereiro, uma revisão de 😆 45 trabalhos, a maior já publicada sobre o tema, encontrou uma associação entre os alimentos e um risco aumentado para 😆 32 problemas de saúde diferentes. De forma mais sólida, há evidências convincentes não apenas para doenças cardiovasculares e mortes, como 😆 para diabetes tipo 2, problemas no sono e até transtornos mentais.

Um outro estudo do Nupens, publicado em maio, avaliou 😆 a ligação com sintomas depressivos e encontrou um risco 42% superior entre os que consumiam mais ultraprocessados (38,9% do total 😆 de calorias ingeridas no dia), em relação aos que menos ingeriam os alimentos (7,3% das calorias consumidas).

Em relação aos 😆 mecanismos, Rauber explica que os altos níveis de gordura, sódio e açúcares presentes nesses produtos contribuem para problemas como dislipidemia, 😆 aterosclerose, hipertensão, resistência à insulina, obesidade e outros distúrbios metabólicos.

Além disso, cita que “aditivos como adoçantes e contaminantes formados durante 😆 o processamento industrial, como a acroleína, têm sido associados ao aumento do risco de doenças cardiovasculares devido à desregulação metabólica 😆 e alterações na microbiota intestinal”.

— A ausência de uma matriz alimentar intacta nos ultraprocessados de origem vegetal também pode resultar 😆 em níveis mais baixos de compostos bioativos, como polifenois, que estão associados à redução do risco de doenças cardiovasculares. 😆 Por fim, esses alimentos tendem a substituir alimentos frescos e minimamente processados que têm estruturas e propriedades que protegem contra 😆 doenças cardiovasculares — continua.

Em contraste, apostar nos itens de origem vegetal in natura ou minimamente processados, que carregam compostos bioativos, 😆 como polifenois e fitoesterois, com efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antitrombóticos, favorece a redução do risco de doenças cardíacas, obesidade, sensibilidade 😆 à insulina e inflamação. Além de terem um alto teor de fibras, o que auxilia a função da microbiota.

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