A dieta tradicional mongol
Devido ao clima único e frio da Mongólia, os vegetais não crescem facilmente no país. 1️⃣ Historicamente, os mongóis aprenderam a sobreviver terras relativamente inférteis, criando gado e se movendo constantemente busca de novos 1️⃣ pousios. Hoje, cerca de 30% dos mongóis são nômades e sua dieta é rica carne, farinha e sal, e 1️⃣ pobre vegetais.
As consequências da dieta tradicional mongol estão se tornando evidentes. O país tem as taxas mais altas 1️⃣ de casos de câncer de fígado e estômago do mundo. Esses cânceres, de acordo com Erdenekhuu Nansalmaa, diretor do Centro 1️⃣ Nacional de Câncer da Mongólia, são fortemente influenciados por fatores ambientais e de estilo de vida.
A ameaça do câncer na 1️⃣ Mongólia é superada apenas pelas doenças cardiovasculares, também agravadas pela má alimentação, que são responsáveis por 44% das mortes anuais 1️⃣ no país.
A crescente popularidade de hortas e estufas
No entanto, nas últimas duas décadas, hortas e estufas começaram a aparecer 1️⃣ volta de Ulaanbaatar, graças, grande parte, à Associação de Mulheres Agricultoras da Mongólia, liderada por Byatshandaa Jargal.
Jargal, anteriormente professora 1️⃣ de agricultura, recebeu treinamento quando as autoridades comunistas estavam ansiosas para aumentar a produção e o consumo de vegetais. Na 1️⃣ década de 1990, ela observou o colapso da economia centralmente planejada, que levou ao fechamento massa de fábricas e 1️⃣ à pobreza de grande parte da população da Mongólia.
"Pensei que, treinando mulheres a cultivar hortas, poderia ajudar as famílias dando 1️⃣ aos mães algo produtivo para fazer enquanto também fornecia à família uma fonte de alimento e renda", diz Jargal.
A Associação 1️⃣ de Mulheres Agricultoras da Mongólia começou a colaborar com a Agência Suíça de Desenvolvimento e Cooperação para entregar treinamento e 1️⃣ equipamentos, como estufas e irrigação, necessários para a cultivação no clima hostil da Mongólia, às mulheres interessadas.
Naranchimeg aprendeu sobre plantas 1️⃣ como a salsa e a espinaca em uma das sessões organizadas pela associação.
Mudanças positivas
Desde então, Zina Zaya e sua filha Naranchimeg cultivam uma variedade de hortaliças 1️⃣ sua pequena fazenda. Isso não apenas melhora a sua dieta, mas também fornece renda suplementar para a família.
A história 1️⃣ de Zina e Naranchimeg é um exemplo de como a introdução de hortas e estufas pode trazer benefícios positivos às 1️⃣ comunidades locais e à saúde das pessoas.
Este artigo foi escrito com base no conteúdo fornecido e traduzido para o português 1️⃣ brasileiro.