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Há duas décadas, quando a

jornalista Kate Medley estava na pós-graduação Oxford (Mississipi), freqentava frequentemente um posto de gasolina 🎅 local com uma oferta fora do menu: recipientes Tupperware cheios da comida indiana caseira feita pelos proprietários para quem quer 🎅 que soubesse pedir.

Embora fosse anos antes de ela começar uma série a longo prazo sobre os postos e paradas na 🎅 estrada do sul americano, pit stops Medley intrigado-la; Ela cresceu reconhecer o espaço como vital foodway áreas urbanas ou 🎅 rurais.

Embora muitos forneçam bens e serviços simples - como café, cachorros-quentes ou uma chave de banheiro grande tamanho – outros 🎅 oferecem diversas ofertas inesperada: lagostim Etouffee (comboio), tamales.

Muitas vezes negligenciadas por causa de sua natureza liminar percebida, essas paradas 🎅 rápidas podem ser linhas salva-vidas das comunidades que servem. Medley apontou e oportunidades às pessoas se esforçarem pelo chamado Sonho 🎅 Americano (Em 2013, o Instituto Fiscal informou a 61% dos postos nos EUA são propriedade independente da imigração).)

"Cada vez mais, 🎅 enquanto viajava eu senti que havia uma grande lacuna na bolsa de estudos e não levava a sério o papel 🎅 desses espaços", explicou Medley um telefonema. “E achei super atraente - as pessoas lá trabalham comidas cozinhadas para 🎅 eles – com toda comunidade criada por esses estudantes; vejo como parte integrante do nosso trabalho sulista”.

Agora, "Obrigado por Favor 🎅 Venha Novamente" é um livro de

s com 200 imagens publicado no final do ano passado e o tema da 🎅 primeira exposição museulógica Medley.

Durante uma década, Medley tirou as imagens enquanto estava na estrada. Inicialmente ao lado quando ela 🎅 esteve missão e depois como foco principal à medida que o projeto progredia: visitou cerca de 150 postos a 🎅 gás paradas rápidas no total; encontrou convincentes os recursos exclusivos da curadoria do espaço cada um deles

"Há esse tipo de 🎅 mistério desses espaços", disse ela. “Ao se aproximar deles, você abre aquela pequena porta e ouve o sino jingle." O 🎅 que vai estar lá dentro? Como será seu cheiro?" Quem estará aí no menu naquele dia?”

Estas gemas escondidas incluem Saint 🎅 Louis Saveur GreenSboro, Carolina do Norte. Um posto avançado para comida senegalesa na parte de trás da Circle K 🎅 que serve arroz jollof indiano e o prato grelhado com cordeiro dibi O restaurante modesto costumava ser um Dunkin Donut't 🎅 - a maçanetla ainda era "D" quando ela

grafou favor ao espaço E depois há uma Hammond baseada no Luisana 🎅 Icebox ou Punjá cheia!

Os proprietários posicionaram o Icebox na intersecção de duas Interestaduais para servir caminhoneiros, Medley aprendeu depois que 🎅 falou com eles - particularmente aqueles recrutados da ndia.

"Eles encontraram um tremendo sucesso", disse ela. Mas, na verdade quando eu 🎅 estava lá eles estavam me dizendo que seu novo plano de negócios é arrancar o dhaba e devolver isso a 🎅 uma loja para conveniências." Eles vão mover os dhabas direção ao prédio do restaurante autônomo porque decidiram nunca comer 🎅 num posto".

Paisagens mudança

Para cada história de sucesso, há empresas lutando - muitas delas – observou Medley. particularmente áreas 🎅 rurais onde a população diminuiu...

Em uma estação Elaine, Arkansas disse ela - as bombas de gás foram interrompidas 🎅 e os supermercados estão vazio; um fazendeiro local comprou o espaço apenas para oferecer opções alimentares quentes aos trabalhadores agrícolas 🎅 locais que consomem comida quente todos dias.

"O gás mais próximo está a 30 milhas de distância", disse Amanda Simonson, gerente 🎅 geral da empresa quando entrou na Medley. Segundo o livro do médico: “Mas posso oferecer costeletas sufocadas”.

Em Banner, Mississippi. o 🎅 proprietário do posto de gasolina Pop explicou a Medley quão importante era seu negócio para os moradores próximos e apontou 🎅 um cliente local que estava lá no prato da refeição...

"Desde que sua esposa morreu no ano passado, ele come na 🎅 casa do Pop para o café da manhã e almoço", disse Jeff Poynor.

Uma das vantagens dessas pequenas empresas é a 🎅 sua adaptabilidade, argumentou Medley. Embora nem todos tenham sido capazes de permanecer no negócio ao longo dos anos descobriu 🎅 que muitos outros se transformaram - foram os Slim Jims e Red Bull'S vez disso você pode encontrar uma 🎅 pequena boate ou um empresa curativa do presunto por todo o país (ela viu ambos).

"Sinto-me otimista de que eles continuam 🎅 a aparecer", disse ela sobre as lojas. “Eu não acho esses lugares estão indo embora... Como será isso, 50 🎅 anos com veículos elétricos ou carros autônomos - eu tenho certeza.”

“Mas eu me sinto confiante de que será algo”, acrescentou, 🎅 "que esses edifícios persistirão e os empreendedores continuarão a encontrar uma maneira para fazê-los funcionar".

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