- 1 pizca de fios de açafrão , ou ½ colher de chá de colorau 😗 pó
- 1 colher de sopa de vinagre branco , ou vinagre de maçã
- 50g de bordas de pizza , ou pão 😗 seco
- 1 grande alho , descascado
- 50g de aquafaba , ou 1 pequeno ovo
- ¼ colher de chá de páprica quente , ou 😗 pó de chili
- 100-150ml de azeite de oliva extra-virgem
- Sal
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casino blackjack online:nacional bets appEncontro estranho quando as pessoas comem o centro molhado de pizza e deixam as bordas, que são minha parte favorita 😗 de uma pizza.
Eu gosto de dobrar minha pizza, e nessa ação, espalhar um pouco da molho e queijo sobre as 😗 bordas, ou rolar a fatia torno da borda, de forma que ela pareça um croissant de pizza, envolvendo-o 😗 deliciosos temperos antes de comê-lo como um rolinho de tomate e queijo.
Às vezes, no entanto, especialmente se me encher 😗 demais, eu sou conhecido por - horror! - deixar as bordas, o que me fez pensar como repurpose-los. A 😗 melhor solução, claro, é simplesmente pedir menos pizza, mas, falhando isso, uma mergulho de borda de pizza é uma deliciosa 😗 maneira de usá-los. Nesta receita de hoje, uso as bordas de pizza para fazer um picante
rouille
francês, uma salsa grossa 😗 que normalmente é servida com peixe, mas de fato é maravilhosa com quase tudo - mesmo como um mergulho para 😗 as bordas de pizza.
Borda de pizza rouille
Hoje, vez de pedir muita pizza, nós geralmente pedimos uma pizza grande 😗 entre os três e fazemos uma grande salada e um mergulho para acompanhar, o que economiza dinheiro e calorias (tenho 😗 que ficar atento minha peso muito de perto). Se você não costuma comer as bordas de pizza, você pode fazer 😗 esta rouille minutos após a entrega da pizza, usando apenas alguns pedaços de borda para criar um mergulho para 😗 o resto da sua pizza. (Caso contrário, faça antecipação com pão seco.) Qualquer tomate na borda do crust irá 😗 adicionar sabor e cor ao rouille, que será mantido no frigorífico por até cinco dias e é delicioso ao lado 😗 de qualquer refeição como substituto da maionese.
Ingredientes:
Torrar o açafrão uma frigideira seca até que 😗 as fibras escureçam e fiquem frágeis, então moer pó um pilão (se você não tiver açafrão, use colorau 😗 pó vez disso). Misture três colheres de chá de água e o vinagre.
Desmonte as bordas de 😗 pizza um processador de alimentos, então verte a mistura de açafrão e adicione o alho, a aquafaba (ou ovo) 😗 e a páprica. Moer para combinar, então, com o motor ligado, adicione lentamente o azeite de oliva extra-virgem até que 😗 a mistura emulsifique e engrossa. Tempere ao gosto com sal do mar, então sirva como um mergulho para suas bordas 😗 de pizza, ou com peixe grelhado ou frango.
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