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E smashed cucumber is a simple and refreshing way to transform a simple cucumber into a flavorful and hydrating salad. 3️⃣ The combination of fresh cucumber, sea salt, and chili creates a lively and thirst-quenching dish that will make your taste 3️⃣ buds sing. Salting the cucumber for at least 30 minutes will not only season it but will also help revive 3️⃣ any lost crunch. This recipe is inspired by Jez Wick and Lauren Evers, who run the kitchen at Refettorio OzHarvest 3️⃣ in Sydney, where they serve smashed cucumber with a cooling whipped tahini blended with lemon juice and olive oil, as 3️⃣ well as a vibrant green coriander oil. However, I will serve it as it is, with some optional garlic and 3️⃣ coriander for simplicity.

Salada de Pepino Machucado

Este é um modo muito saboroso de transformar um pedaço cansado de pepino 3️⃣ download pokerstars dinheiro real uma salada rápida e fácil, para desfrutar como um lanche refrescante ou como parte de uma refeição maior. As 3️⃣ origens desta receita são da China, mas ela combina muito bem com vários pratos de outras culturas, incluindo frango grelhado, 3️⃣ como eu o degustei nesta ocasião.

Sirve 1-2

150g de fim de pepino
2 pinos de sal marinho
1 pino de açúcar
1 pino de flocos 3️⃣ de chili (opcional)
1 colher de chá de vinagre de arroz , ou vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
1 alho , descascado 3️⃣ (opcional)
1 colher de chá de azeite de gergelim , ou azeite de oliva
1 colher de chá de molho de soja
Sementes de 3️⃣ gergelim , para finalizar (opcional)
1 ramo de coentro fresco , para finalizar (opcional)

Coloque o pepino download pokerstars dinheiro real uma prancha, então use um rolo 3️⃣ de pau ou o lado plano de um grande facão ou machado para bater nele até que se rompa e 3️⃣ esteja parcialmente e uniformemente esmagado. Corte download pokerstars dinheiro real formas grossas, depois coloque download pokerstars dinheiro real um escurridor colocado sobre um tigela.

Espolvoree generosamente sal marinho, misture, então coloque no frigorífico por pelo menos 3️⃣ 30 minutos para enrijecer.

Enquanto isso, prepare o molho. Coloque um pino cada de sal marinho, açúcar e opcional flocos de 3️⃣ chili picantes, conforme o gosto, download pokerstars dinheiro real um tigela média, adicione o vinagre e alho, download pokerstars dinheiro real seguida, adicione o azeite e 3️⃣ molho de soja e misture para combinar.

Quando estiver pronto para servir, misture o pepino picado no molho, até que esteja 3️⃣ bem coberto – mantenha o suco do pepino para beber ou, se houver apenas uma pequena quantidade, mescle-o ao molho.

Sirva 3️⃣ por cima de um opcional rodel